سولفیت سدیم
سولفیت سدیم پارس سولفیت یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی Na2SO3 است. این ماده یک جامد سفید رنگ و محلول در آب است که به عنوان یک
آنتی اکسیدان و نگهدارنده به صورت تجاری استفاده میشود. تجزیه اسیدی سولفیت سدیم ممکن است بخارهای سمّی و خطرناک اکسیدهای گوگرد از جمله
دی اکسید گوگرد را آزاد کند که ممکن است باعث اختلالات ریوی دائمی در اثر مواجهه حاد و مزمن شود. سولفیتها موادی نگهدارنده هستند که بسیاری از افراد به آنها حساس میباشند و میتوانند به شدت آسم را تشدید کنند. استفاده از آنها در میوهها و سبزیجات تازه در ایالات متحده ممنوع است، اما سولفیتها در غذاهای دیگر وجود دارند.
کاربرد سولفیت سدیم
سولفیت سدیم در بسیاری از صنایع استفاده میشود. این ماده عمدتاً در صنعت خمیر و کاغذ و در دباغی چرم به کار میرود. این محصول یک سفید کننده مؤثر، سریع و ارزان است که به راحتی در اکثر مواد شیمیایی و استخرهای شنا در دسترس خواهد بود. سولفیت سدیم به عنوان یک ماده حذف کننده اکسیژن، برای تصفیه آب تغذیه شده به دیگهای بخار برای جلوگیری از مشکلات خوردگی استفاده میشود. سولفیت سدیم در صنعت عکاسی، از محلولهای توسعه دهنده در برابر اکسیداسیون و (به عنوان محلول کم شفاف) برای شستشو (تیوسولفات سدیم) محافظت میکند. سولفیت سدیم به عنوان یک عامل کاهنده در صنعت نساجی به عنوان عامل سفید کننده، گوگرد زدایی و کلر زدایی کاربرد دارد. از دیگر کاربردهای سولفیت سدیم به عنوان ماده نگهدارنده برای جلوگیری از تغییر رنگ میوههای خشک و برای نگهداری گوشت میتوان اشاره کرد.
سولفیتها در بیشتر غذاهای تازه استفاده نمیشوند، اما در برخی از غذاهای پخته شده و فرآوری شده وجود دارند. نمونههایی از غذاهایی که ممکن است حاوی سولفیت باشند عبارتند از: محصولات پخته شده، مرباجات، سبزیجات کنسرو شده، میوه خشک شده، چیپس سیب زمینی، آب انگور گازدار، آب سیب، آب لیمو و آبلیمو بطری شده، چای، میگوی تازه یا منجمد، سیب زمینیهای خشک شده، از قبل بریده شده یا پوست کنده.
ویژگی سولفیت سدیم پارس سولفیت
محصول مورد نظر به صورت پودر سفید رنگ در بستهبندی کیسه 20 کیلوگرمی موجود است.
