اسید سیتریک آبدار
اسید سیتریک آبدار ENSIGN 25 کیلویی یک اسید طبیعی میوه و اسید آلی ضعیف است که به صورت تجاری با تخمیر میکروبی یک بستر
کربوهیدرات تولید شده و به صورت طبیعی در مرکبات به خصوص لیمو ترش یافت میشود. این اسید پرکاربردترین اسید آلی و عامل کنترل کننده pH در غذاها، نوشیدنی ها، محصولات آرایشی و داروهاست. اسید سیتریک آبدار دارای یک مولکول آب است و در طیف گسترده ای از برنامه ها، از جمله غذاها و نوشیدنی ها، در درجه اول به عنوان یک اسید کننده، نگهدارنده و تقویت کننده طعم، داروها، شوینده های خانگی و لوازم آرایشی استفاده می شود. فرمول شیمیایی آن C6H8O7 است و اغلب به منظور افزودن طعم ترش به غذاها و نوشیدنی ها و تشکیل مشتق نمک از مواد معدنی و فلزات برای داروها، مانند سیترات پتاسیم به کار می رود.
کاربرد اسید سیتریک
شکل تولید شده صنعتی اسید سیتریک آبدار ENSIGN 25 کیلویی معمولاً به عنوان افزودنی در غذا، مواد پاک کننده و مکملهای غذایی استفاده میشود. اسید سیتریک به دلیل ماهیت اسیدی و ترش مزهاش، عمدتاً به عنوان طعم دهنده و عامل نگهدارنده، به ویژه در نوشابهها و آب نباتها استفاده میشود. همچنین برای تثبیت یا حفظ داروها و به عنوان یک ضد عفونی کننده به کار میرود.
ویژگی اسید سیتریک آبدار ENSIGN 25 کیلویی
اسید سیتریک آبدار که معمولاً به شکل پودر در دسترس می باشد، یک کریستال سفید شفاف است که کمی رطوبت دوست می باشد و در دمای 307 درجه فارنهایت ذوب می شود. این محصول در کیسههای 25 کیلویی نگهداری میگردد و در خطوط تولید صنایع کاربرد وسیعی دارد.
