اسید سیتریک Extra pure دکتر مجللی
اسید سیتریک Extra pure دکتر مجللی، یکی از مهمترین مواد شیمیایی است و فرمول شیمیایی آن C6H8O7 میباشد؛ این ماده بصورت طبیعی در انواع مرکبات یافت میشود. این ماده از دسته اسیدهای تری کربوکسیلیک بوده و نوعی اسید آلی ضعیف نیز محسوب میشود. اسید سیتریک به میزان زیادی محلول در آب و در سایر حلالها مانند اتانول نیز به میزان قابل قبولی محلول میباشد.
این ماده به شکل کریستالهای بی رنگ یا سفید، بی بو و با طعم اسیدی ارائه میشود و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارا است، به عنوان مادهای کمکی در آماده سازی های دارویی استفاده میشود.
اسید سیتریک پایداری مواد را حفظ نموده و به عنوان نگهدارنده عمل میکند. همچنین برای کنترل
pH و یا کیلیت کردن کلسیم در خون به عنوان یک ضدانعقاد میتوان این ماده را بکار برد.
اسید سیتریک چیست؟
همانطور که اشاره شد، اسید سیتریک نوعی اسید آلی ضعیف است که معمولاً در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده میگردد. پایه اصلی این ماده، سیترات است که به طور طبیعی طی فرآیند متابولیسم در بدن اکثر موجودات زنده وجود دارد.
کاربردهای اسید سیتریک Extra pure دکتر مجللی
از آنجایی که اسید سیتریک Extra pure دکتر مجللی، یک ترکیب آلی و صنعتی مهم و ضروری است در کاربردهای وسیعی استفاده میشود که از جمله آنها میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
مواد غذایی:
از اسید سیتریک به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و نگهدارنده در بسیاری از مواد غذایی مانند نانها، شیرینی، لبنیات، دسر و بستنی، طعم دهندهها و ... استفاده میگردد. این ماده اغلب برای افزودن طعم ترش به نوشیدنیها و مواد غذایی اضافه میگردد.
نوشیدنی:
این ماده به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته و
آنتی اکسیدان در نوشیدنیهای گازدار، شربت و آبمیوه، چای و قهوه به کار میرود.
داروسازی:
از اسید سیتریک میتوان به عنوان مهارکننده ترومبین و قارچ کش در داروسازی استفاده نمود. همچنین از اسید سیتریک خشک به عنوان تثبیت کننده و نگهدارنده در تولید داروها استفاده میشود. این ماده به عنوان یک ضد عفونی کننده در برابر باکتریها، ویروسها و سایر میکرو ارگانیسمها عمل میکند.
بهداشت و مراقبت شخصی:
این اسید به عنوان لایه بردار و آنتی اکسیدان در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی مانند دئودورانت، عطر، محصولات مراقبت مو و دهان، مراقبت از پوست، صابون و محصولات حمام استفاده میشود.
کشاورزی:
اسید سیتریک میتواند به عنوان تنظیم کننده pH و آنتی اکسیدان در کشاورزی و خوراک دام و طیور استفاده گردد.
