محیط کشت MRS براث

فرمول MRS در محیط کشت MRS براث ایبرسکو توسط De Man، Rogosa و Sharpe1 ساخته شد تا جایگزین یک محصول متغیر (آب گوجه فرنگی) شود و در عین حال، محیطی را فراهم کند که به طور کلی از رشد خوب لاکتوباسیل‌ها پشتیبانی نماید، حتی آن دسته از سویه‌هایی که رشد ضعیفی در موجود نشان دادند. محیط کشت MRS نسبت به محیط آب گوجه فرنگی Briggs2 و محیط آب گوجه فرنگی عصاره گوشتی de Man برتری دارد. این محیط کشت باعث رشد بیشتر همه سویه‌های لاکتوباسیل، به‌ویژه سویه‌های سخت و کند رشد لاکتوباسیلوس برویس و لاکتوباسیلوس فرمنتی می‌شود.  

کاربرد محیط کشت MRS براث

کاربرد اصلی محیط کشت MRS براث ایبرسکو تعیین این است که آیا یک موجود زنده در طی تخمیر گلوکز گاز تشکیل می دهد یا خیر. با این حال، MRS آگار و براث برای تحریک رشد "باکتری‌های اسید لاکتیک" طراحی شده‌اند که شامل گونه‌هایی از جنس‌های زیر خواهد بود: Lactobacillus، Streptococcus، Pediococcus و Leuconostoc. همه این گونه‌ها می‌توانند اسید لاکتیک را در مقادیر قابل توجهی تولید کنند. آن‌ها گرم مثبت، کاتالاز و اکسیداز منفی هستند و در نیازهای تغذیه‌ای خود سختگیر می‌باشند. رشد این میکروارگانیسم‌ها به طور قابل توجهی توسط شرایط میکروهوازی افزایش می‌یابد. به طور کلی "باکتری‌های اسید لاکتیک" رشد تأخیری و اندازه کلنی کوچکتر را نسبت به سایر میکروارگانیسم‌ها نشان می‌دهند. آن‌ها ممکن است در محیط‌های غیر انتخابی بیش از حد رشد کنند، به خصوص اگر انکوباسیون برای 2-4 روز لازم باشد. ارزیابی محیط برای شمارش انتخابی گونه‌های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم نشان داد که تنظیمات جزئی در فرمول اصلی MRS آگار به آسانی می‌تواند برای بهینه‌سازی عملکرد آن برای تعیین محتوای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم انجام شود.  

ویژگی محیط کشت MRS براث ایبرسکو

محصول مورد نظر در بسته‌بندی و به شکل خشک باید در دمای 10 تا 30 درجه سانتیگراد نگهداری شود، اما در صورتی که پیلت آماده شده باشد، باید در دمای 2 تا 8 درجه سانتیگراد قرار گیرد. رنگ این محیط کشت قهوه‌ای روشن است و وقتی آماده می‌شود به رنگ کهربایی در می‌آید.